Torta mela e banana

Ingredienti:

• 200 gr. di farina 00
  
• 100 gr. di zucchero di canna
• 2 banane
• 1 mela
  
• 20 gr.di olio di semi
  
• 1/2 bustina di lievito per dolci
  
• 1 bicchierino di rum
• 1 pizzico di sale
  
• una spruzzatina di succo di limone (per non far annerire troppo la mela e le banane)
  

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: *

Preparazione: frullate le banane e la mela (senza buccia e torsolo) e amalgamate con tutti gli altri ingredienti, versate in una tortiera unta e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Per vedere se la torta è cotta fate la classica prova dello stuzzicadenti.

Note: anche se il carnevale è passato e siamo in quaresima, posto la ricetta di questa torta che ho fatto per martedì grasso. Devo dire che viene soffice e leggera ma non è la torta più buona che ho mai mangiato!
Anche questa è semplice e veloce da fare comunque preferisco sempre la torta super rapida.