mercoledì 25 dicembre 2013

Buon Natale


Buon Natale a tutti con l'augurio che possiate assaporare il vero gusto del Natale e non solo quello dei succulenti piatti che preparerete.
Per un natale da gustare più con il cuore che con il palato.

venerdì 6 dicembre 2013

Nelson Mandela

Come tutti ormai sapete, Nelson Mandela è morto
Non serve che sia io a ricordare chi era e il suo valore.
Voglio solo ricordarlo con una poesia scritta dal poeta inglese William Ernest Henley; questa poesi era usata da Nelson Mandela per alleviare gli anni della sua prigionia durante l'apartheid. 
Il video che riporto è uno spezzone del film Invictus, diretto da Clint Eastwood.



domenica 1 dicembre 2013

La frase del mese - dicembre 2013

"Addio", disse la volpe. "Ecco il mio segreto. E' molto semplice: non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi".

domenica 10 novembre 2013

La manutenzione del blog

Con sempre meno tempo per scrivere sul blog, anche l'impostazione generale ne risente.
Così oggi ho dedicato un po' di tempo a fare manutenzione (soprattutto al layout) ed ho tolto e sostituito alcuni gadget che non funzionavano.
Non sono grandi modifiche, anzi.
Però, mi è sembrato il minimo.

Comunque, nonostante il mio (poco) impegno, non sono riuscito a fare tutto quello che volevo; ad esempio, il gadget "lettori fissi", pur avendolo sostituito, continua a non funzionare e non si vedono più chi sono i lettori del blog.
Pazienza, spero che presto torni a funzionare oppure vedrò più avanti come posso ovviare a questo inconveniente.

Perciò, in attesa di nuovi post (spero presto), buona lettura!

venerdì 1 novembre 2013

La frase del mese - novembre 2013

La percezione della Realtà passa attraverso il silenzio.

domenica 27 ottobre 2013

Obiettivo raggiunto!


Il 24 ottobre scorso è stata finalmente raggiunta la quota necessaria di un milione di firme per la campagna Stop vivisection, la campagna di cui vi avevo parlato nel post precedente e che consentirà di chiedere all'Unione europea l'abolizione della sperimentazione su animali. 
Speriamo che si riesca abrogare la direttiva 2010/63/UE sulla protezione degli animali utilizzati a fini scientifici e ad adottarne una nuova che abolisca l'uso della sperimentazione su animali, rendendo nel contempo obbligatorio, per la ricerca biomedica e tossicologica, l'uso di dati specifici per la specie umana.
Ovviamente, per chi non lo avesse fatto, è ancora possibile firmare. Non è soltanto una inutile presa di posizione  ma è molto utile perché, maggiore è il numero di firme, maggiori saranno le possibilità che la Commissione Europea non solo discuta su questo argomento ma anche che agisca nella direzione da noi indicata. Forniamogli qualcosa sul quale discutere e per il quale agire!!!

giovedì 17 ottobre 2013

Stop vivisection - appello urgente


Mancano ancora pochi giorni alla dead line per la raccolta delle firme da presentare all'Unione Europea per chiedere l'abolizione della sperimentazione su animali.
Il primo novembre, infatti, chiuderà la raccolta firme e per quella data dovranno essere state raccolte un milione di firme.
Sul sito ufficiale trovate maggiori informazioni, il link per firmare on line e molto altro materiale.

E tu... cosa aspetti?

martedì 1 ottobre 2013

La frase del mese - ottobre 2013

In profondità si realizza l'unione con la diversità.

martedì 24 settembre 2013

Pizza ad alta idratazione - prima prova

Questa pizza è talmente segreta che non ho fatto neache una foto!
Scherzi a parte, nelle note svelerò l'arcano.

Ingredienti:
  • 400 gr. di farina 00 professionale per pizza
  • 300 gr.d'acqua
  • 2 gr. di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • farcitura a piacere (vegana)
Tempo di preparazione: 24 ore tra maturazione e lievitazione, 40 minuti per gli impasti, 20 minuti di cottura.

Difficoltà: **

Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti (prima i secchi e poi l'acqua) e impastare fino ad ottenere un palla bella liscia; ci vorrà un po' di tempo per dominare l'impasto ma resistete alla tentazione di aggiungere farina, vedrete che riuscirete a vincere voi.
Mettete l'impasto a maturare in frigorifero nel ripiano in basso (sopra al cassetto della verdura, dove la temperatura è più stabile) in una ciotola coperta dalla pellicola trasparente per circa 9-10 ore.

martedì 3 settembre 2013

Non è mai troppo tardi


Finalmente, Jamie Oliver, il famoso chef, è riuscito a vincere la sua battaglia contro il "pink slime", la pasta di scarti con le quali McDonald's confezionava ad esempio le sue crocchette di pollo impanate.
La notizia circola in rete già da un po' di tempo e ve la riporto come l'ho trovata.

Pensare che gli scarti di animali non adatti per produrre mangimi per animali e, tanto meno, all'alimentazione umana venissero trattati con l'ammoniaca per poterli utilizzare ha dell'incredibile.
Sapete bene che io non mangio carne e come la penso al riguardo.
Anche la carne migliore ha effetti negativi sulla salute umana ma questa "roba"...

domenica 1 settembre 2013

La frase del mese - settembre 2013

La compassione è l'Arca che ci salverà dal diluvio.

giovedì 1 agosto 2013

La frase del mese - agosto 2013

Senza il nostro tassello l'Opera non è completa.

venerdì 19 luglio 2013

Cornetti con la marmellata


Ingredienti:
  • un disco di pasta sfoglia (230 gr.)
  • 200 gr. di confettura di pompelmo rosa
  • zucchero di canna integrale
Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: *

Preparazione: stendete la pasta sfoglia, tagliatela a spicchi in modo da ottenere sei triangoli (naturalmente un lato sarà curvo); mettete una buona dose di marmellata nella parte inferiore di ogni triangolo di pasta e avvolgete in modo da formare i cornetti. Inumidite la superficie dei cornetti e cospargeteli di zucchero di canna. Mandate in forno preriscaldato a 180° fino a cottura ultimata..

Note: con queste dosi si fanno sei cornetti. Sono una soluzione facile e veloce per un dolce vegano e sfizioso.

lunedì 1 luglio 2013

300


Oggi, per la prima volta sono arrivato a quota 300 lettori fissi.
Per me è un bel traguardo che mi riempie di orgoglio e mi stimola a fare sempre meglio.
Mi impegnerò quindi ad aggiornare più frequentemente il blog e ad inserire le tante ricette che ho fatto e fotografato ma che non sono ancora riuscito a postare.

Questo numero potrà salire ulteriormente o potrà anche scendere, ma resta comunque la soddisfazione di questo traguardo raggiunto.

La frase del mese - luglio 2013

Purché tu sappia che la superficie del mare non è il mare.

martedì 18 giugno 2013

Campagna PETA conto le pellicce


La PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) è un'organizzazione no-profit a sostegno dei diritti animali molto conosciuta in tutto il mondo.
Tra i suoi filoni di intervento c'è anche quello contro l'allevamento degli animali da pelliccia.
Il manifesto che potete vedere in questo post si occupa proprio di questo; lo slogan recita: "sentirsi belle nella propria pelle e lasciare che gli animali mantengono la loro".
A posare per questa campagna sono quattro ex miss America:  Susie Castillo, Shandi Finnessey, Shanna Moakler e Alyssa Campanella.
Nel video potete vedere il backstage del set fotografico, le interviste alle modelle e altre immagini.

sabato 1 giugno 2013

La frase del mese - giugno 2013

Per essere liberi bisogna imparare a sognare.

mercoledì 1 maggio 2013

La frase del mese - maggio 2013

C'è chi aspetta di saziare la nostra sete.

domenica 14 aprile 2013

Un sacco di patate



Dopo che, l'anno scorso, ho messo i pomodori nel mio microscopico giardino, quest'anno ho cominciato la mia attività di ortolano mettendo le patate ma... non le ho messe nella terra come si fa usualmente, le ho messe in un sacco; così come ho visto in un video dove Grazia Cacciola (Erbaviola.com) spiega come fare.

lunedì 1 aprile 2013

La frase del mese - aprile 2013

Per rompere gli schemi dobbiamo lasciare spazio al nuovo.

giovedì 28 marzo 2013

Buona Pasqua!


Con la messa in coena Domini che si celebra oggi, si entra nel vivo delle celebrazioni della settimana santa che avrà il suo culmine con l'exultet nella notte di Pasqua.

Proprio oggi voglio perciò augurare a tutti. 
buona Pasqua!

E, siccome in questo blog mi occupo di cucina, ecco anche alcune domande:

giovedì 21 marzo 2013

Primavera!


Finalmente oggi è il primo giorno di primavera.
Primavera che, almeno qui da me, si è presentata con una bella giornata di sole, non troppo caldo ma comunque un bel sole; dopo tanta pioggia fa piacere vedere il sole.
Purtroppo penso che durerà molto poco e che presto tornerà la pioggia ed il brutto tempo; almeno così ci dicono le previsioni meteo.

venerdì 8 marzo 2013

Giornata internazionale della donna


Con il doodle preparato da Google per l'occasione, i miei migliori auguri per la giornata internazionale della donna.
In questo giorno, in particolare, il pensiero non può non andare alla violenza che, ancora, colpisce le donne, per questo, lascio la parola a Luciana Litizzetto con il suo monologo sulla violenza contro le donne all'ultimo Festival di Sanremo.

venerdì 1 marzo 2013

La frase del mese - marzo 2013

Ognuno porta con se un po' di verità.

venerdì 15 febbraio 2013

La scelta fruttariana

Molto tempo fa (nel 2009) avevo parlato (anche) dei fruttariani in un post nel quale avevo pubblicato un articolo di Emanuela Barbero con tutte le (principali) distinzioni: vegetariani, vegani, crudisti, fruttariani, ecc.; questa volta voglio proporvi un video che parla proprio della scelta fruttariana.


Sul WEB si trovano moltissimi video che parlano della scelta fruttariana; si trovano anche siti, articoli e moltissimo materiale anche perché, qualunque cosa si cerchi, si troveranno video, siti e articoli che ne parlano (sia in senso positivo che negativo); è quindi molto facile trovare le conferme che cerchiamo (quali che siano).

venerdì 1 febbraio 2013

La frase del mese - febbraio 2013

C'è un potere che mette in grado l'uomo di sedere nella propria casa e di dare pace al mondo intero.

martedì 1 gennaio 2013

La frase del mese - gennaio 2013

Bisogna che la mente scompaia: allora avverrà l'incontro.

Buon 2013 a tutte/i!