Pane e pomodoro

Come avevo preannunciato nel mio post precedente, domenica scorsa sono andato alla sagra del seitan e ho incontrato alcuni cuochi di Veganblog.
E' stata una giornata bellissima per tanti aspetti: la compagnia, l'atmosfera, il cibo che abbiamo mangiato, gli stand e... per tanti altri motivi.
Sauro e Renata, gli ideatori di Veganblog, ci hanno fatto dono di una forma di pane che produce un forno vicino a casa loro; è il "pane brutto" che poi, in realtà, brutto non è ma soprattutto... è molto buono!
Alla sera, appena sono arrivato a casa, dopo la bella giornata, non ho resistito alla tentazione e ho subito voluto provare il pane; anche se, mi hanno detto, si conserva per molti giorni, penso proprio che non sfrutterò questa sua caratteristica.
L'ho provato con la preparazione più semplice possibile: pane e pomodoro.

Ingredienti:

• alcune fette di "pane brutto"
• pomodori
• foglie di basilico
  
• 1 spicchio d'aglio
• olio evo
• sale

Tempo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: *

Preparazione: pelate i pomodori, tagliateli a fettine e metteteli in una ciotola, condite con sale e olio, aggiungete qualche foglia di basilico a pezzetti e lasciateli a macerare qualche minuto con uno spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a metà.
Quando saranno insaporiti, stendeteli sulle fette di pane.

Note: Per questa preparazione preferisco pelare i pomodori; ovviamente non è necessario, se a voi piace mangiarli con la buccia potete tranquillamente lasciarla.
In un prossimo post pubblicherò anche un piccolo reportage della sagra del seitan.