Nella descrizione delle ricette uso alcune abbreviazioni e segni convenzionali.
Alcuni li ho specificati nella ricetta che precede; li riporto anche in questo post poiché saranno utili per tutte le ricette.
Difficoltà:
* = facile
** = medio
*** = difficile
olio evo = olio extra vergine d'oliva (non penso sia il caso di usare oli di qualità inferiore)
q.b. = quanto basta. Quando negli ingredienti non sono indicate le dosi, significa q.b. (generalmente si tratta di condimenti, ecc.)
Quando è possibile è sempre meglio utilizzare prodotti di propria produzione, a chilometri zero, da agricoltura biologica, di stagione, di qualità elevata; un maggior numero di queste caratteristiche negli ingredienti utilizzati assicurano risultati migliori (sotto tutti i punti di vista).
Alcuni li ho specificati nella ricetta che precede; li riporto anche in questo post poiché saranno utili per tutte le ricette.
Difficoltà:
* = facile
** = medio
*** = difficile
olio evo = olio extra vergine d'oliva (non penso sia il caso di usare oli di qualità inferiore)
q.b. = quanto basta. Quando negli ingredienti non sono indicate le dosi, significa q.b. (generalmente si tratta di condimenti, ecc.)
Quando è possibile è sempre meglio utilizzare prodotti di propria produzione, a chilometri zero, da agricoltura biologica, di stagione, di qualità elevata; un maggior numero di queste caratteristiche negli ingredienti utilizzati assicurano risultati migliori (sotto tutti i punti di vista).
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