Cornetti con la marmellata

Ingredienti:

• un disco di pasta sfoglia (230 gr.)
• 200 gr. di confettura di pompelmo rosa
• zucchero di canna integrale

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: *

Preparazione: stendete la pasta sfoglia, tagliatela a spicchi in modo da ottenere sei triangoli (naturalmente un lato sarà curvo); mettete una buona dose di marmellata nella parte inferiore di ogni triangolo di pasta e avvolgete in modo da formare i cornetti. Inumidite la superficie dei cornetti e cospargeteli di zucchero di canna. Mandate in forno preriscaldato a 180° fino a cottura ultimata..

Note: con queste dosi si fanno sei cornetti. Sono una soluzione facile e veloce per un dolce vegano e sfizioso.

.Può essere indicato anche nell'alimentazione dello sportivo in quanto fornisce molta energia, tanti zuccheri (glicogeno), poche proteine (la pasta sfoglia ne ha 5,6 gr. per 100 gr. e la confettura quasi niente) e un po' di grassi (23,7 gr. su 100 gr. nella pasta sfoglia).
Sono buoni a colazione, a merenda o a fine pasto; 
Siccome cerco di dare molta importanza alla qualità del cibo, per questi cornetti ho fatto una concessione alla pasta sfoglia che comunque è vegana e non è di un famoso marchio italiano posseduto da una multinazionale che mi sta abbastanza antipatica (non cito il nome per non fare cattiva pubblicità ma molti, se non tutti, avranno capito a chi mi riferisco).
Almeno la margarina, anche se è fatta con grassi e oli di palma (e semi di girasole) non è idrogenata; la cosa migliore sarebbe farsi la pasta sfoglia sa soli con ingredienti di prima qualità ma in questo caso si perderebbe la velocità e facilità di esecuzione.
Lo zucchero di canna è integrale, biologico ed equosolidale; la confettura è biologica e senza zuccheri aggiunti (in quella che ho usato c'è il succo di mela, ovviamente biologico anch'esso).
Il vasetto di confettura in realtà conteneva 260 grammi, nonostante questo, a fine preparazione era finita; quella che non è andata nei cornetti me la sono mangiata durante la preparazione: dovevo pur assaggiare gli ingredienti per sincerarmi se erano buoni e adatti!

Attenzione! Appena escono dal forno avrete la tentazione di addentarli subito (come l'ho avuta io) ma il ripieno è rovente, dovrete aspettare che si raffreddi almeno un po' per evitare ustioni fantozziane.